ベトナムコーヒーTRUNG NGUYEN「SANG TAO 3」をもらった: "Haniwaのページ"作者のblog

セキュリティキーで2段階認証の話でSMSが届かない海外の場合を追記していて思い出した。ベトナムに行った人からお土産でベトナムのコーヒー豆をもらったのだった。TRUNG NGUYEN COFEE（チュングエンコーヒー）の「SANG TAO 3」というコーヒーだ。深いローストのコーヒーでチョコレートの風味が混じっている。

Trung Nguyên Legend | Tập đoàn chuyên Cà Phê Năng Lượng - Cà Phê Đổi Đờiが公式サイトのようだが、このサイトのEN（英語）ページを見ても、「SANG TAO 3」の情報は見つからない。ベトナム語のTrung Nguyên - Trung Nguyên Legendを見ると、下の方にSáng tạoが1～5まであることがわかる。

ところが、日本からCà phê Sáng tạo 3 - 340grをクリックしてもForbiddenだったのだが、今みたら日本からもアクセスできるようだ。前回みたときは例の筑波大学ベンチャーであるSoftEther VPN Clientを使ってベトナムのIPアドレスから閲覧したのだった。
常磐特急ひたち・ときわの車内無料Wi-FiとSoftEther VPN Client ― 2021年08月21日
SoftEther VPN プロジェクト

Sáng tạo 3コーヒーの方に話を戻すと、Sáng tạo 3は、深いローストでチョコーレート風味で、これは癖になる。私は普段はLavazza Espresso Italiano（ラバッツァ エスプレッソ・イタリアーノ）をBialetti （ビアレッティ）のMoka Express（モカ エキスプレス）で飲んでいる。今使っているモカエキスプレスは2つ目で、最初に買ったのは90年頃なので、下記のサイトの1960～1999年のモデルだった。その後、取っ手のプラスチックが熱で劣化してもげてしまったので買ったのが今使っているものだ。これは2000～2003年モデルのようだ。
Moka Express

このBialetti （ビアレッティ）のMoka Express（モカ エキスプレス）に、今回のTRUNG NGUYEN COFEE（チュングエンコーヒー）の「SANG TAO 3」を入れて1袋（340g）飲みきった。2袋もらったので、まだ1袋残っている。

それで、ベトナムの珈琲の飲み方としては、この濃いチョコレート風味のコーヒーを、たっぷりの練乳（コンデンスミルク）を入れたカップに注ぐらしい。練乳（コンデンスミルク）は実は大好きで、子どもの頃夜な夜な冷蔵庫のコンデンスミルクを舐める「妖怪練乳舐め」になりかけたぐらいなのだが(笑)、いまは中性脂肪の値がヤバいので、この飲み方はかかりつけ医や栄養士から怒られそうなのでやっていない。六角精児が「呑み鉄本線日本旅」でよく歌っている「お父さんが嘘をついた」に出てくる尿酸値は全然大丈夫だ。

日本でもこのTRUNG NGUYEN COFEE（チュングエンコーヒー）の「SANG TAO 」を扱っている店はいくつかあるようなのだが、どうも「SANG TAO 3」は品切れのようだ。「SANG TAO 1」や「SANG TAO 5」なら在庫があるようだ。1から5に進むほどローストが強いようだ。いまの戴いた「SANG TAO 3」がなくなったら、「SANG TAO 5」を買ってみようと思う。この「SANG TAO 」シリーズは、他の国のコーヒー豆に比べて安いのもよい。

この「SANG TAO 3」のチョコレート風味がどうなっているのか気になるのだが、原材料のところにはアラビカ種100％としか書かれておらず、フレーバーなどの添加物の表記は見たらない。ためしにラバッツァを入れるときにバンホーテンのココアを小さじ1杯入れてモカエキスプレスでエスプレッソを作ってみたが、全然チョコレートの香りも味もしない。「SANG TAO 3」はどうやってあのココアのような香りと味を作っているのだろう。挽いた豆の時点で既にチョコレートのような香りがしている。ちなみに、コーヒーの匂いが嫌いな人も、この「SANG TAO 3」は許せると言っている（飲みたいとは言ってない）。

【追記】
ベトナムのアラビカ種コーヒーの「チョコレート風味」について、UCC上島珈琲の『ベトナムアラビカ UCC品質コンテスト2024 1位 チャン・ティ・フエ』に以下のような記述があった。

この度発売する『チャン・ティ・フエ』は、本年度に開催されたコンテストで優勝したロットのコーヒーです。味・香りなどの品質評価で高得点を獲得しただけでなく、トレーサビリティ、人権、環境への配慮など、サステナブルに関する評価項目でも高評価となり、6度目の出品で初めて優勝に輝きました。山と山の間に広がる、爽やかな風が通り抜ける農園で力強く育ったコーヒーは、完熟したフルーツのような甘酸っぱい風味とミルクチョコレートのようなまろやかさ、甘さが印象的な味わいです。
UCCだからこそお届けできる、おいしく、サステナブルな「ベトナム産高品質アラビカコーヒー」を是非お楽しみください。
（強調は原文のまま）

ベトナムコーヒーのアラビカ種のチョコレートのような風味は何かを添加しているのではなく、コーヒー豆自体の味わいだったのだ。すごいね。何も添加していないのに甘くてチョコレートのような味わいがある深炒りコーヒー。エスプレッソとココアの好きな私には打って付けですな。ちなみに「ベトナム（で）生産されるコーヒーの約95％がロブスタ種で、世界最大のロブスタ種コーヒー生産国として有名ですが、アラビカ種は、全体の5％程度と少ないながらも生産しています。」ルビーマウンテン （ベトナム アラビカ）（コーヒー流通センター）とのこと。
【追記ここまで】

【追記：2026年4月10日】
2026年2月以降に購入したSang Tao 1やSang Tao 5はチョコレート風味がしなくなっていた(泣)。
最近買ったSang Tao 5やSang Tao 1はチョコレート風味がしない ― 2026年04月10日参照。
【追記ここまで】

【関連追記：2026年4月29日】
2025年12月6日製造のベトナムコーヒーSang Tao 1は甘い香りだった ― 2026年04月29日
【追記ここまで】